La importància de mantindre l’artesania i els mateix processos de producció.
Encara que les exigències d’un mercat cada vegada més globalitzat, ens obliguen a instaurar processos mecanitzats, com en el nostre cas l’embotellat. Encara que mantenim molts altres encara artesanals i realitzats a mà i amb mim. Com pot ser el cas de la destil·lació, la qual podríem substituir el tradicional forn a llenya per un a gas amb què augmentar la nostra producció.
Però des de Destil·leries Cerveró diem no!! No a una perduda de qualitat per augmentar els ingressos, no a una perduda d’oficis i mètodes per augmentar les vendes, i no pels nostres clients i l’amor al nostre producte. El qual considerem que ha de mantindre la mateixa puresa que amb la que va començar esta empresa familiar en aquells anys de 1935.